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单项选择题 蛋白质二级结构中，能形成肽链180度回折的是（）
单项选择题 关于α-螺旋的叙述哪项是不正确的？（）
单项选择题 关于肽键叙述错误的是（）
单项选择题 镰状红细胞贫血患者的血红蛋白中（）
单项选择题 关于多肽链的叙述，错误的是（）
单项选择题 维持蛋白质结构的键中，主键是指（）
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单项选择题 谷胱甘肽中的功能基团是（）
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单项选择题 组成蛋白质的20种氨基酸中，下列哪种不是真正的氨基酸，而是亚...
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单项选择题 下列哪项试剂常用于鉴定肤链N端的氨基酸？（）
单项选择题 下列关于肽化学性质的叙述正确的是（）
单项选择题 下列关于肽结构的叙述错误的是（）
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单项选择题 下列哪一项是a-氨基酸所具有的特征？（）
单项选择题 维持β折叠结构的为主要作用力是（）。
单项选择题 蛋白质在280m处存在吸收峰与下列哪种氨基酸有关？（）
单项选择题 下列关于血红蛋白结构的叙述哪一项是错误的？（）
单项选择题 下列关于a螺旋结构的叙述哪一项是错误的？（）
单项选择题 下列关于超速离心法纯化生物大分子的论述哪一项是正确的？（）
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单项选择题 下列哪一种氨基酸不能使偏正光旋转？（）
单项选择题 下列有关蛋白质叙述不正确的是（）。
单项选择题 下列有关氨基酸叙述不正确的是（）。
单项选择题 关于蛋白质变性的下列叙述中，正确的是（）。
单项选择题 关于蛋白质的叙述，下列不正确的是（）。
单项选择题 蛋白质盐析的原理是（）。
单项选择题 关于蛋白质变性的下列叙述，错误的是（）。
单项选择题 血红蛋白氧解离曲线呈S形的原因是（）。
单项选择题 血红蛋白氧解离曲线表示（）。
单项选择题 关于血红蛋白的下列叙述，错误的是（）。
单项选择题 氧在血中的主要运输形式是（）。
单项选择题 下列试剂中，常用于还原二硫键的是（）。
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单项选择题 关于蛋白质的下列叙述，不正确的是（）。
单项选择题 蛋白质的二级结构不包括（）。
单项选择题 螺旋-转角-螺旋属于蛋白质的（）。
单项选择题 不属于蛋白质二级结构的是：（）。
单项选择题 下列氨基酸中，在280nm波长附近存在吸收峰的是（）。
单项选择题 谷氨酸可解离基团的pK值为2.19、4.25、9.76，赖氨酸...
单项选择题 标准氨基酸的分子结构中是没有（）。
单项选择题 下列氨基酸中，没有旋光性的是（）。
单项选择题 下列氨基酸中，没有L-型或D-型之分的是（）。
单项选择题 根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸（）。
单项选择题 下列氨基酸中，由标准氨基酸合成蛋白质后才转化生成的是（）。
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判断题 维持蛋白质一级结构的主要化学键是肽键。
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判断题 肽是有生物活性的生物大分子，包括蛋白质。
判断题 一个化合物如果能和茚三酮反应生成紫色，说明这个化合物是氨基酸...
判断题 在生理条件下，蛋白质中精氨酸和赖氨酸R基几乎完全带负电荷。
判断题 蛋白质所含的Asn和GIn两种氨基酸是生物合成时由模板直接决定的。
判断题 天然蛋白质中只含19种L-氨基酸和无L D-之分的甘氨酸。
判断题 哺乳动物体内存在某些游离的D-氨基酸。
判断题 组成蛋白质的常见的20种氨基酸均有旋光性，并且均为L-氨基酸。
判断题 所有α-氨基酸中的α-碳原子都是手性碳原子。
判断题 有的蛋白质中含D-氨基酸。
判断题 所有α-氨基酸都含硫元素。
判断题 所有α-氨基酸都含氮元素。
问答题 试述蛋白质的结构。
名词解释 结合蛋白质
多项选择题 下列哪些属于结构蛋白质（）
多项选择题 下列哪些属于单纯蛋白质（）
多项选择题 维持蛋白质三级结构的主要次级键有（）
多项选择题 下列哪些属于蛋白质的二级结构（）
多项选择题 下列哪些氨基酸是碱性氨酸（）
多项选择题 下列哪些氨基酸是酸性氨基酸（）
单项选择题 寡聚蛋白质所具有的特征是（）
多项选择题 关于蛋白质二级结构的描述中，正确的是（）
单项选择题 下列关于蛋白质的叙述正确的是（）
多项选择题 可使蛋白质变性的因素有（）
多项选择题 下列关于酪氨酸的说法，哪些是正确的（）
多项选择题 下列关于氨基酸的说明哪些是正确的（）
单项选择题 在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）
单项选择题 关于氨基酸的叙述哪一项是错误的（）