判断题肌红蛋白是骨骼肌中储氧的蛋白质，血红蛋白是血中输氧的蛋白质，它们都含血红素，在空间结构上也极其相似，并且都有变构效应。
判断题蛋白质分子的一级结构决定其高级结构，最早的实验证据是蛋白质的可逆变性。
判断题蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构。
判断题蛋白质的亚基即其一条肽链。
判断题模体指的是蛋白质分子结构中介于二级结构与三级结构之间的一个结构层次，又称基序。
