问答题

简答题简述24h回顾法的优缺点。

【参考答案】

（1）24h膳食回顾法是通过询问被调查对象过去24h实际的膳食情况，对其食物摄入量进行计算和评价的一种方法。
（2）主要优点是所用时间短、应答者不需要较高的文化，能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较。
（3）缺点是应答者的回顾依赖于短期的记忆，对调查者要严格培训。

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