(1)营养宣教的时间:最好每年4-5月份,即高发季节来临之前; (2)宣教方式:现场讲座/宣传板报/广播电视/宣传单/宣传小册; (3)宣教内容:①防止污染,尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染;②控制繁殖,低温储存食品原料、配料、半成品和成品;③食前彻底加热,不仅可杀灭大多数病原菌
问答题论述人体维生素A缺乏的原因及基本特征。
问答题简述健康方式的概念及不健康生活方式和行为。
问答题简述佝偻病的X线检查的主要表现。
问答题什么是蛋白质的互补作用,举例说明,为充分发挥互补作用,调配膳食时,应遵循哪些原则?
问答题简述DRIs包括哪几个指标,各表示的内容。
问答题简述尿液的保存及注意事项。
问答题简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
问答题〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2 3,豆类食品供给1 3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?
问答题简述保健食品的定义及保健食品改善学习记忆的基本原理。
问答题简述帅儿园食谱的编制制原则。
问答题简述豆类的主要营养成分及组成特点。
问答题〃某婴儿五个月,体重6公斤,该婴儿全天应供给牛奶多少毫升以满足热量需求?除牛奶外,还应另加多少毫升水?(已知:5个月的婴儿每公斤体重需要热能110kcal。每100毫升牛奶热能为88kcal。每公斤体重需水量为150毫升。)
问答题试述脂肪的生理功能。
问答题简述幼儿食谱设计要求。
问答题中老年人膳食指南?