初期或轻症期:改变不显著,干骺端钙化预备线可有轻度模糊,以尺桡骨端明显 活动期:干骺端钙化预备线消失,呈毛刷状,常有杯口状凹陷;骺线显著增宽,骨质稀疏,皮质变薄,可伴有不完全骨折及下肢弯曲畸形。 恢复期:钙化预备线重新出现,但仍不太规则,杯口状改变渐消失,骨密度渐恢复。
问答题什么是蛋白质的互补作用,举例说明,为充分发挥互补作用,调配膳食时,应遵循哪些原则?
问答题简述DRIs包括哪几个指标,各表示的内容。
问答题简述尿液的保存及注意事项。
问答题简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
问答题〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2 3,豆类食品供给1 3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?
问答题简述保健食品的定义及保健食品改善学习记忆的基本原理。
问答题简述帅儿园食谱的编制制原则。
问答题简述豆类的主要营养成分及组成特点。
问答题〃某婴儿五个月,体重6公斤,该婴儿全天应供给牛奶多少毫升以满足热量需求?除牛奶外,还应另加多少毫升水?(已知:5个月的婴儿每公斤体重需要热能110kcal。每100毫升牛奶热能为88kcal。每公斤体重需水量为150毫升。)
问答题试述脂肪的生理功能。
问答题简述幼儿食谱设计要求。
问答题中老年人膳食指南?
问答题标准体重意义及在糖尿病膳食营养治疗中的意义?
问答题根据幼儿期发育特点,谈谈小儿常见营养素缺乏病的原因及预防措施。
问答题根据豆类的营养特点如何合理利用豆类。