表面活性剂以极性基团朝向固体，非极性基团朝向气体吸附于固体表面，形成定向排列的吸附层，使自由能较高的固体表面被碳氢链覆盖而转化为低能表面，达到改变润湿性能的目的。
问答题非极性固体表面的润湿？
问答题乳状液不稳定的原因和方式？
问答题疏液胶体能够稳定存在的原因？
问答题乳化剂的常用选择方法是HLB值法和PIT法
问答题影响乳状液稳定性-固体粉末的加入
问答题影响乳状液稳定性-乳状液分散介质的黏度
问答题影响乳状液稳定性-界面膜的性质
问答题影响乳状液稳定性-界面电荷
问答题两相的聚结速度
问答题乳化器的材质
问答题乳化剂的分子结构和性质（楔型理论）
问答题乳状液类型的鉴别主要有
问答题乳状液的类型通常有以下三种
问答题有机添加物的影响
问答题加盐的浓度不是特别大时大多减小胶团催化活性。因为
