楔型理论是以乳化剂的空间结构为出发点来确定乳化液的类型的。该理论认为，乳化剂的亲水基和疏水基的横截面积不相等，把乳化剂的分子看做一头大一头小的楔子，乳化剂横截面积小的一头．可以像楔子一样插入液珠表面，在油水界面上作定向排列，亲水的极性头伸入水相而亲油的碳氢链则伸入油相。
问答题乳状液类型的鉴别主要有
问答题乳状液的类型通常有以下三种
问答题有机添加物的影响
问答题加盐的浓度不是特别大时大多减小胶团催化活性。因为
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问答题浓集作用
问答题有机添加剂的影响
问答题添加无机电解质的影响
问答题温度对增溶作用的影响
问答题被增溶物的化学结构
问答题增溶作用的方式？
问答题温度对胶束形成的的影响
问答题亲水基的种类
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