是指谷物干燥层的厚度很薄,可以是单层谷粒,也可以是多层谷粒,干燥介质通过谷物薄层以后温度和相对湿度可以认为没有变化的干燥过程。
问答题什么叫焓湿图?
问答题水分对谷粒的力学特性有什么影响?
问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式?
问答题谷物加工对其营养的影响?
问答题Fe有什么生理作用?
问答题常见的脂溶性维生素有哪些?
问答题简述底物浓度对酶促反应的影响。
问答题生物酶类一般具有哪些共同的特性?
问答题谷物中常见的复合脂类有哪些?它们各自有什么样的主要性质?
问答题不饱和脂肪酸的异构体住主要分为哪几类?
问答题简述原果胶、果胶和果胶酸的区别?
问答题纤维素的分子链构成是怎样的?他有怎样的水解特性?
问答题谷物中常见的非淀粉多糖有哪些?
问答题简述大米加工精度与营养价值的关系?
问答题大米蛋白的营养品质体现在哪里?