原果胶——（降解）果胶——（降解）果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可形成凝胶，而果胶酸不能。果胶酸溶液中加入Ca+可形成沉淀。
问答题纤维素的分子链构成是怎样的？他有怎样的水解特性？
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问答题简述大米加工精度与营养价值的关系？
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