恒速干燥阶段。内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。 降速干燥阶段。谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部扩散速度控制。
问答题薄层干燥指什么？
问答题什么叫焓湿图？
问答题水分对谷粒的力学特性有什么影响？
问答题简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
问答题谷物加工对其营养的影响？
