骨质疏松症患者喝骨头汤收效甚微。

单项选择题（）是中医药膳调治的总则。

A.五行生克
B.阴阳平衡
C.三因制宜
D.四气五味

单项选择题茯苓豆腐药膳以茯苓、（）、豆腐为主组成。

A.杏仁
B.松子仁
C.桃仁
D.花生仁

单项选择题下列不属于玫瑰五花糕药膳原料的是（）

A.凌霄花
B.鸡冠花
C.玫瑰花
D.栀子花

多项选择题蔬菜类食物主要有（）的作用。

A.清热生津
B.消食开胃
C.和中健脾
D.通利二便

多项选择题药物类药膳原料除了要具有一定的养生作用和食疗作用外，还应考虑药膳的（）和（）。

A.安全性
B.方便性
C.美观性
D.食用性

判断题药膳制作工艺与中药炮制工艺有许多共同之处。

判断题阳虚畏寒，痰湿过盛者，宜食用琼玉膏本膳。

判断题药膳讲究人与环境的协调，所以根据时令和身体状态进行食补配方调节。

多项选择题身体出现热盛于内症状时可以采用（）药膳达到清解作用？

A.生地黄粥
B.石膏粳米汤
C.川乌粥
D.生姜粥

多项选择题寒盛于内者宜采用（）药膳达到驱寒作用？

A.石膏粳米汤
B.生姜粥
C.生地黄粥
D.川乌粥

多项选择题谷类豆类杂粮对人体的益处包括（）。

A.增加膳食纤维摄入
B.增加维生素摄入
C.增加矿物元素摄入
D.增加能量摄入完全替代主食

判断题粗粮具有提高人体免疫力、增强人体活力、延缓衰老、减肥排毒等作用，所以应该多多益善。

单项选择题当以kcal g为单位时，蛋白质、脂肪、碳水化合物的热能系数为（）。

A.9、9、4
B.4、9、4
C.4、4、9
D.9、4、9

单项选择题以下哪种途径的营养学信息相对比较可靠？（）

A.新闻的健康信息
B.娱乐杂志的信息
C.政府或权威健康机构网站发布的健康信息
D.专家意见

单项选择题如果你想补钙，也想控制体重，你应该选择以下哪种食物？（）

A.低脂牛奶
B.豆浆
C.酸奶
D.牛奶