蔬菜类食物主要有（）的作用。

多项选择题药物类药膳原料除了要具有一定的养生作用和食疗作用外，还应考虑药膳的（）和（）。

A.安全性
B.方便性
C.美观性
D.食用性

多项选择题身体出现热盛于内症状时可以采用（）药膳达到清解作用？

A.生地黄粥
B.石膏粳米汤
C.川乌粥
D.生姜粥

多项选择题寒盛于内者宜采用（）药膳达到驱寒作用？

A.石膏粳米汤
B.生姜粥
C.生地黄粥
D.川乌粥

多项选择题谷类豆类杂粮对人体的益处包括（）。

A.增加膳食纤维摄入
B.增加维生素摄入
C.增加矿物元素摄入
D.增加能量摄入完全替代主食

单项选择题当以kcal g为单位时，蛋白质、脂肪、碳水化合物的热能系数为（）。

A.9、9、4
B.4、9、4
C.4、4、9
D.9、4、9