小麦皮薄，组织松软，没有外壳保护，含有大量亲水性物质，故易吸湿。小麦贮藏方法：常规贮藏（四分开：水分高低、质量好坏、虫粮与非虫粮、新陈分开）、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、“双低”和“三低”贮藏。
问答题试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法。
问答题试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。
问答题贮粮方法，原理和利用。
问答题低温贮藏的理论依据。
问答题谷物贮藏过程中会发生哪些变化？
问答题简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素。
问答题贮量生态系统与自然生态系统的区别。
问答题贮藏今后发展得方向是什么？
问答题流化床干燥机有什么特点？
问答题为什么要合理冷却？
问答题谷物的干燥方式有哪些？
问答题缓苏的作用是什么？
问答题薄层干燥指什么？
问答题谷物中水分存在的形式和干燥形式。
问答题谷物中的矿质元素有。
