问答题缓苏的作用是什么？
问答题薄层干燥指什么？
问答题谷物中水分存在的形式和干燥形式。
问答题谷物中的矿质元素有。
问答题谷物加工对其营养的影响？
名词解释什么是纤维素; 纤维素名词解释定义是什么?
问答题谷物中常见的非淀粉多糖有哪些？
问答题大米加工精度与营养价值的关系。
问答题大米蛋白的营养品质体现在哪里？
问答题玉米蛋白组成的不合理之处？
问答题小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。
问答题按溶解度分Pro有哪几类？
问答题淀粉酶的分类及其作用特点。
问答题什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食品的淀粉衍生物的DS是怎样的？
问答题什么是淀粉糖的DE？
