（1）不同味感之间的相互掩盖：酸味和甜味，甜味和苦味，甜味和涩味可以相互掩盖。（2）不良味感之间的相互叠加：苦味和涩味可以加强酸感，酸味可以加强涩味；咸只会突出过强的酸、苦、涩味；甜味物质酒精不能掩盖涩味，而且在后味上会增加涩感。
问答题葡萄酒香气之间的作用
问答题葡萄酒陈酿过程中的病害
问答题瓶贮作用
问答题添桶原则
问答题转罐的作用
问答题葡萄酒陈酿对酒窖的要求
问答题葡萄酒陈酿的目的意义
问答题如何进行原酒的档案管理
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问答题葡萄酒香气归纳为哪8类
问答题香气质量分析主要包括哪些
问答题葡萄酒色调
