分为四大类即“减少、增加、延续和扩大”减少就是二氧化碳、生青味、酸涩味及发酵中的异味；增加即 橡木的香味、氧化产生的香味和颜色及瓶储香气；延续即保持品种香和风味；扩大（增加深度和复杂性）即香气的增多口感的复杂化。
问答题如何进行原酒的档案管理
问答题原酒的调配原则
问答题原酒归类分组
问答题品尝中CO2作用
问答题如何理解柔软和肥硕
问答题葡萄酒香气归纳为哪8类
问答题香气质量分析主要包括哪些
问答题葡萄酒色调
问答题口感分析
问答题葡萄酒闻香步骤
问答题葡萄酒挂杯
问答题葡萄酒外观指标
问答题葡萄酒中基本呈味物质之间的平衡关系包括
问答题酸甜苦咸之间的相互作用
问答题口感和香气持续性产生的原因：
