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问答题

简答题 如何区别全脂奶粉与脱脂奶粉?

【参考答案】

全乳原料经喷雾干燥后,即得全脂奶粉。全乳加热,以远心分离将轻的乳油分离后即得脱脂乳,脱脂乳以真空浓缩成半固态后,再喷雾干燥或薄膜干燥成粉状即为脱脂奶粉。