问答题

简答题何谓食品卫生标准？包括哪些内容？

【参考答案】

（1）在食品卫生科学研究和实践经验的基础上，由国务院卫生行政部门制定并发布的
具有法律效应的技术规范的总称；
（2）感官指标；
（3）理化指标；
（4）微生物学指标
（5）食品卫生管理办法。

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