（1）定期体检，持证上岗（健康证）； （2）食具消毒，避免二次污染； （3）实行分餐进食制； （4）避兔日常生活与乙肝病人密切接触引起感染； （5）免疫接种，增强抵抗力。
问答题食物申毒发生后，应从哪几方面开展调查研究，以分析事故的起因？
名词解释什么是日允许摄人量（ADI）; 日允许摄人量（ADI）名词解释定义是什么?
名词解释什么是兽药残留; 兽药残留名词解释定义是什么?
名词解释什么是食品安全性的风险分析; 食品安全性的风险分析名词解释定义是什么?
填空题食醋含有（）物质，因而能对醋渍食品起到杀菌作用。
