填空题被寄生虫寄生的人和动物称为（）。
填空题贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和（）贝类毒素。
问答题详细阐述保证什锦拼盘卫生质量的措施。
问答题详细分析影响亚硝胺产生的因素。
问答题怎样对生鸡肉鲜度进行感官判定？
