指畜禽及水产品的任何可食部位所含兽药或其代谢产物,以及与兽药有关的杂质的残留。
名词解释什么是食品安全性的风险分析; 食品安全性的风险分析名词解释定义是什么?
名词解释什么是保藏期限; 保藏期限名词解释定义是什么?
名词解释什么是GMP; GMP名词解释定义是什么?
名词解释什么是激素残留; 激素残留名词解释定义是什么?
单项选择题国家食品卫生标准的制定单位是()
A、地方政府 B、农业部 C、行业协会 D、卫生部
单项选择题化学物质引起肿瘤或诱发肿瘤的作用称为()
A、急性中毒作用 B、致畸作用 C、致癌作用 D、慢性中毒作用
单项选择题食品中铅的污染源自大气,城市大气中铅的污染则主要来源于()
A、汽车尾气 B、火山爆发 C、电渡工业 D、厨房油烟
单项选择题厨房空气中的co主要来自于()
A、人体呼吸 B、煤燃烧 C、油烟排放 D、香烟烟气
单项选择题烤盘宜选用的材质为()
A、铝 B、铜 C、铁 D、银
单项选择题涨发后食品原料易腐性最高的万法是()
A、油发 B、盐发 C、水发 D、砂发