选用优质咖啡豆粉;选用正确的煮咖啡时间;咖啡与水的比例要适宜;选用优质的水;煮咖啡的温度应该再90――93度之间;使用干净的设备;使用优质过滤器;煮好的咖啡应在85-88度的温度下保存;在可能的情况下用微波炉加热来搀兑咖啡的牛奶或乳脂;服务前用热水预热咖啡杯。
问答题葡萄酒的服务操作技巧有哪些?
问答题葡萄酒的存放需要注意哪些方面?
问答题餐饮企业营销计划制定的程序是怎样的?
问答题餐饮企业如何对客人进行公关?
问答题举办餐饮促销活动时应掌握哪些原则?
问答题人员推销的程序是怎么样的?
问答题电视广告的优缺点有哪些?
问答题餐饮产品的定价方法包括哪些?
问答题中餐宴席服务的准备工作包括哪些?
问答题宴会服务过程中的八知、三了解指什么?
问答题在宴席的组织过程中,需要落实哪些宴席服务内容?
问答题宴席预订要和客人商量哪些事项?
问答题自助餐台设计的要点有哪些?
问答题如何开启香槟酒?
问答题西餐上菜的注意事项有哪些?