建立客户档案，定时定期地向老客户邮寄或上门递送一些有关餐厅的最新信息资料。举办各种能引起客人兴趣的公关活动；抓住各种公关机会，不失时机地与客人建立良好关系；妥善解决客人的投诉，改善客人对餐厅的态度。
问答题举办餐饮促销活动时应掌握哪些原则？
问答题人员推销的程序是怎么样的？
问答题电视广告的优缺点有哪些？
问答题餐饮产品的定价方法包括哪些？
问答题中餐宴席服务的准备工作包括哪些？
问答题宴会服务过程中的八知、三了解指什么？
问答题在宴席的组织过程中，需要落实哪些宴席服务内容？
问答题宴席预订要和客人商量哪些事项？
问答题自助餐台设计的要点有哪些？
问答题如何开启香槟酒？
问答题西餐上菜的注意事项有哪些？
问答题分菜的注意事项有哪些？
问答题简述中餐上菜的顺序与原则。
问答题中餐摆台的程序是什么？
问答题餐巾花的摆放要求有哪些？
