A.微生物的污染 B.重金属和仓储害虫的污染 C.环境条件 D.理化因素
问答题简述社区营养工作的主要内容。
问答题简述学校营养配餐的原则。
问答题简述营养性缺铁贫血表现几种形式。
问答题简述24h回顾法的优缺点。
问答题简述蛋白质的概念及蛋白质-能量营养不良的分类。
问答题简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。
问答题今年入夏以来,某市许多发生多起家庭细菌性食物中毒事件,造成150人住院治疗,请设计一个预防细菌性食物中毒的社区宣教方案。
问答题论述人体维生素A缺乏的原因及基本特征。
问答题简述健康方式的概念及不健康生活方式和行为。
问答题简述佝偻病的X线检查的主要表现。
问答题什么是蛋白质的互补作用,举例说明,为充分发挥互补作用,调配膳食时,应遵循哪些原则?
问答题简述DRIs包括哪几个指标,各表示的内容。
问答题简述尿液的保存及注意事项。
问答题简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施。
问答题〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克,主食提供的蛋白质16.55克,副食中的蛋白质由动物性食物供给2 3,豆类食品供给1 3,如午餐选择鸡腿肉(含蛋白质17%)和北豆腐(含蛋白质11%),需供给多少克鸡腿肉,多少克北豆腐?