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单项选择题

A.ＤＲB.ＳＳC.ＳＲD.ＣＲ标准间的英文表示为（）。……

标准间的英文表示为（）。

A.ＤＲ
B.ＳＳ
C.ＳＲ
D.ＣＲ

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单项选择题清洁剂去污效果好坏主要取决于（）的含量多少和高低。

A.ＰＨ值的高低
B.科技含量
C.表面活性剂
D.服务员素质

单项选择题客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由（）保管和收发。

A.值班经理
B.客房部主管
C.客房中心联络员
D.客房部领班

单项选择题电视机应安放在通风良好的地方，距墙（）以上。

A.５厘米
B.１厘米
C.０.５厘米
D.１０厘米

单项选择题员工评估的工作最好（）一次。

A.每星期
B.每一个月
C.每年
D.每半年

单项选择题饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。

A.扁平化和小型化
B.扁平化和大型化
C.垂直化和小型化
D.垂直化和大型化

问答题当发现客人在休息时，清扫员应该怎么办？

问答题服务员进房清扫有什么规定？

问答题客人为什么要投诉？

判断题服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。

判断题按国际惯例，客人遗留物品保存期为一年。

判断题公共洗手间是饭店的“名片”。

判断题服皂水对清洁物刺激性较小，可适用于清洁大理石地面。

判断题如果客人在房内，除了必要的招呼和问候外，一般不主动与客人闲谈。

判断题相邻的客房卫生间一般是“面对面”设置，目的是方便设计，节省资金。

判断题搬运电冰箱时要保持平衡直立，与地面的倾斜度不能少于１５度，更不能将电冰箱倒置。