员工评估的工作最好（）一次。

单项选择题饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。

A.扁平化和小型化
B.扁平化和大型化
C.垂直化和小型化
D.垂直化和大型化

多项选择题饭店必备的三种茶是：（）

A.绿茶
B.奶茶
C.花茶
D.红茶

多项选择题服务清洁客房时，正确的是：（）

A.知道房间内无人时，服务员可以不敲门进入房间
B.整个清扫过程中，房门必须始终敞开
C.应严格按房间号码顺序清扫房间
D.清扫完毕后应自我检查一遍

多项选择题饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为重点。

A.督促工作
B.了解员工的工作状态
C.是否正确使用清洁剂
D.是否正确使用清洁工具

多项选择题衡量对客服务质量的基本标准有：（）

A.宾至如归感
B.舒适感
C.吸引力
D.安全感

多项选择题客房服务中心设置的条件有：（）

A.较完善的设备设施
B.客房内提供较全的服务项目
C.建立独立的BP机呼叫系统
D.具备高素质的人才

多项选择题以下（）属于客房“睡眠空间”的设施。

A.床
B.电视机
C.床头柜
D.壁橱

多项选择题处理客人投诉时使用“替代”方法的具体做法有：（）

A.给予经济补偿
B.让座赠茶
C.认真做好记录
D.对客人表示同情

多项选择题客房提供做夜床服务的意义是：（）

A.使客人高兴
B.方便客人休息
C.整理环境，使客人感到舒适温馨
D.表示对客人的欢迎和礼遇规格

多项选择题客房产品的特点有：（）

A.价值不能贮存
B.所有权不发生转移
C.以“暗”的服务为主
D.随机性与复杂性