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问答题

简答题 阐述鸭梨的贮藏条件、方法和管理技术。

【参考答案】

(1)梨的适时采收期:为种子颜色由尖部变褐到花籽,果皮颜色黄略具绿色或绿中带黄;
(2)注意贮藏中的生理病害:
①鸭梨黑心病:0℃低温引起的黑心多发生在梨入贮30~50天;
②二氧化碳伤害:鸭梨对高二氧化碳敏感,当二氧化碳浓度超过1%时就会发生二氧化碳伤害,鸭梨会发生黑心或肉空洞;
(3)贮藏条件和方法:贮藏的适宜温度一般为0℃,适宜的相对湿度为85%~95%。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施,降温过快会引起“黑心病”,鸭梨人库时库...

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