最适合真空预冷的园产品是（）

单项选择题园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响描述正确的是（）

A.风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多
B.风在园产品的表面流动越慢，产品失水就越多
C.风在园产品的表面流动越快，产品失水就越少
D.风在圜产品的表面流动越慢，产品失水没有变化

单项选择题园产品的冷害是指（）

A.0℃造成的生理伤害
B.0℃以下的低温造成的生理伤害
C.0℃以上的低温造成的生理伤害
D.8℃造成的生理伤害

单项选择题园产品发生冻害后的正确做法是（）

A.将产品移动到暖和的室内解冻
B.将产品就地缓慢升温解冻
C.将产品周围生火炉，加温解冻
D.将产品移动到高温处解冻

单项选择题园产品的采收成熟度（）

A.与贮藏寿命无关
B.对产品的贮藏品质没有影响
C.与贮藏期长短密切相关
D.对贮藏中的生理失调没有影响

单项选择题园产品成熟时，需要使用采果剪采收的是（）

A.苹果
B.梨
C.葡萄
D.桃

单项选择题预冷（）是采后必不可少的措施。

A.对所有的园产品都
B.对大部分园产品
C.对叶菜类园产品
D.只对水果

单项选择题一种最简单易行的园产品预冷方式是（）。

A.人工降温
B.水冷却
C.真空冷却
D.自然降温冷却

单项选择题下列在0℃下部容易产生冷害的园产品是（）。

A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉

单项选择题物在生长发育过程中遇到不良条件时，有的器官会暂时停止生长，这种现象称作（）

A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失调

单项选择题我国最重要和最普遍的短途运输方式是（）

A.铁路运输
B.水上运输
C.公路运输
D.航空运输