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单项选择题

A、个人仪表B、酒吧卫生C、领存物品D、盘存酒水不属于酒吧营业前准备工作的是（）……

不属于酒吧营业前准备工作的是（）

A、个人仪表
B、酒吧卫生
C、领存物品
D、盘存酒水

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热门试题

单项选择题（）用于制作雪泥。

A、电冰箱
B、碎冰机
C、刨冰机
D、制冰机

单项选择题（）应放在前吧台。

A、杯架
B、储存柜
C、制冰机
D、冷藏机

单项选择题果汁需要量较少时，可采用（）

A、电动榨汁机
B、手动榨汁机
C、全自动榨汁机

单项选择题操作台高度一般在（）左右。

A、0.3
B、0.5
C、0.76
D、1

单项选择题吧台的宽度在（）米之间。

A、0.3~0.4
B、0.4~0.46
C、0.5~0.6
D、0.6~0.7

单项选择题吧台的高度在（）米之间。

A、1-1.10
B、1.10-1.20
C、1.20-1.30
D、1.30-1.40

判断题酒水销售控制的重点是采取标准化管理。

判断题为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。

判断题酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。

判断题酒吧服务员在领取原料时，拿着领料单即可。

判断题葡萄酒要横放在酒架上。

判断题酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。

判断题冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯。

判断题酒吧营业结束后，应关闭电源，确保安全。

判断题当客人烟灰缸有两个烟头时，就应当更换。