A、电冰箱 B、碎冰机 C、刨冰机 D、制冰机
单项选择题()应放在前吧台。
A、杯架 B、储存柜 C、制冰机 D、冷藏机
单项选择题果汁需要量较少时,可采用()
单项选择题操作台高度一般在()左右。
A、0.3 B、0.5 C、0.76 D、1
单项选择题吧台的宽度在()米之间。
A、0.3~0.4 B、0.4~0.46 C、0.5~0.6 D、0.6~0.7
单项选择题吧台的高度在()米之间。
A、1-1.10 B、1.10-1.20 C、1.20-1.30 D、1.30-1.40
多项选择题酒吧服务程序包括()
A、营业前准备 B、营业中服务 C、营业后工作
多项选择题下面属于中级调酒师技能要求的是()
A、能够完成一般酒会的准备和服务 B、能够熟练完成酒具洗涤,消毒 C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧 D、必须能调制80款常用鸡尾酒
多项选择题下面属于高级调酒师技能要求的是()
A、能够制作各类果汁 B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物 C、能够调制80款以上的鸡尾酒 D、能够掌握一门外语
多项选择题下面属于调酒技师的技能要求的是()
A、能够根据创意制作插花 B、能够设计组织大型酒会 C、能够编制酒水服务程序 D、能够处理宾客投诉
多项选择题下面属于初级调酒师技能要求的是()
A、能够完成饮料的服务准备 B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法 C、能够正确使用酒吧的常用杯具 D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒