A、电冰箱 B、暖杯机 C、咖啡机 D、榨汁机
单项选择题不属于酒吧营业前准备工作的是()
A、个人仪表 B、酒吧卫生 C、领存物品 D、盘存酒水
单项选择题()用于制作雪泥。
A、电冰箱 B、碎冰机 C、刨冰机 D、制冰机
单项选择题()应放在前吧台。
A、杯架 B、储存柜 C、制冰机 D、冷藏机
单项选择题果汁需要量较少时,可采用()
单项选择题操作台高度一般在()左右。
A、0.3 B、0.5 C、0.76 D、1
单项选择题吧台的宽度在()米之间。
A、0.3~0.4 B、0.4~0.46 C、0.5~0.6 D、0.6~0.7
单项选择题吧台的高度在()米之间。
A、1-1.10 B、1.10-1.20 C、1.20-1.30 D、1.30-1.40
判断题酒水销售控制的重点是采取标准化管理。
判断题为节约成本,调酒师可以用水稀释烈酒。
判断题酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。
判断题酒吧服务员在领取原料时,拿着领料单即可。
判断题葡萄酒要横放在酒架上。
判断题酒水采购时,为节约采购成本,一次要大批量购进。
判断题冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯。
判断题酒吧营业结束后,应关闭电源,确保安全。