（）应放在前吧台。

单项选择题果汁需要量较少时，可采用（）

单项选择题操作台高度一般在（）左右。

A、0.3
B、0.5
C、0.76
D、1

单项选择题吧台的宽度在（）米之间。

A、0.3~0.4
B、0.4~0.46
C、0.5~0.6
D、0.6~0.7

单项选择题吧台的高度在（）米之间。

A、1-1.10
B、1.10-1.20
C、1.20-1.30
D、1.30-1.40

多项选择题酒吧服务程序包括（）

A、营业前准备
B、营业中服务
C、营业后工作

多项选择题下面属于中级调酒师技能要求的是（）

A、能够完成一般酒会的准备和服务
B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒
C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧
D、必须能调制80款常用鸡尾酒

多项选择题下面属于高级调酒师技能要求的是（）

A、能够制作各类果汁
B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
C、能够调制80款以上的鸡尾酒
D、能够掌握一门外语

多项选择题下面属于调酒技师的技能要求的是（）

A、能够根据创意制作插花
B、能够设计组织大型酒会
C、能够编制酒水服务程序
D、能够处理宾客投诉

多项选择题下面属于初级调酒师技能要求的是（）

A、能够完成饮料的服务准备
B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法
C、能够正确使用酒吧的常用杯具
D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒

多项选择题1988年，国家劳动部和国家旅游局制定了《工人技术等级标准》，其中调酒师分为三个等级，即（）

A、初级调酒师
B、中级调酒师
C、调酒技师
D、高级调酒师