A.炒B.炖C.烤D.炸
单项选择题下列哪一种调味料主要用于提升食物的鲜味？（）
A.盐B.糖C.鸡精D.醋
单项选择题下列哪一种食材不是谷类？（）
A.小麦B.玉米C.大米D.燕麦
判断题常见的家禽有鸡、鸭、鹅。
判断题豆腐在烹制中，翻炒用力要轻，以免碎烂。
判断题米线的保鲜方法是冷藏，气调储存法。
