判断题豆腐在烹制中，翻炒用力要轻，以免碎烂。
判断题米线的保鲜方法是冷藏，气调储存法。
判断题澄粉的产季一年四季，保鲜方法是低温储存法。
判断题马铃薯又称土豆、地蛋。
判断题籼稻、粳稻、糯稻、薯都是稻类。
