A.树皮B.薯干C.麦秸
判断题新产酒收酒过称,收酒人、交酒人要共同核实准确记下毛重。()
判断题按质入陶缸酒库贮存的酒,是经过合理组合,具有某种感官特征的基酒。()
判断题每送完一缸酒,用石页盖缸口,密封材料整理整齐,撕掉缸卡,将缸体擦干净。()
判断题曲是酒的骨头,曲的质量一定程度上决定了酒的质量。()
判断题白酒工业与其他食品工业相比,还有投资省、上马快、积累高、能耗少等特点,在国民经济中具有重要作用,与人民生活密切相关。()
多项选择题新产大、二楂酒经过()才可以入收酒缸。
A.检斤B.品评C.化验D.验度
单项选择题酿酒行业的四个转变是哪年在“贵阳会议”提出的()
A.1978年B.1983年C.1987年D.1990年
判断题陶缸出酒时,打开酒缸密封,没必要检查缸内酒体,将送酒管缓缓放入酒缸底部开使送酒。()
单项选择题新产汾酒收酒库缓冲罐,()清洗缓冲罐。
A.每个月B.每季度C.每个生产周期
判断题新产酒收酒的第三个工作日,由质检部派专人取每个生产班组的酒样,密码编号,送品酒室交评酒员品评定级。()
判断题酒库库内应阴凉干燥。()
判断题新产汾酒,相应级别的酒并入相应的缓冲罐,不得混搭并入。()
判断题小样组合只需要考虑质量指标,而不需要考虑大样的勾调生产。()
判断题在目前白酒市场上,清香型白酒占主导地位,市场占有率在60%,浓香占12%,酱香占8%。()
判断题底酒澄清一段时间后,根据酒体情况可进行处理或者使用(与相同、相近质量、酒龄相同的酒合并使用)。()