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判断题

血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈正相关。

【参考答案】

错误

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判断题机体内的蛋白质不是静止不变的，总是处于分解、合成之中。

判断题人体内水分增加超过正常水平的10%时，就会导致水肿。

判断题胃的运动形式有紧张性收缩，节律性分节运动和蠕动三种形式。

判断题谷类第一限制氨基酸为蛋氨酸，大豆类第一限制氨基酸为赖氨酸。

判断题胃是消化蛋白质最重要的场所。

判断题大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

判断题一位正常成人的小肠约长5-7米，小肠粘膜表面积约为20平方米。

判断题将切好的菜叶存放在水中，会损失大量的维生素。

判断题比较合理的分配是早餐占全天的热量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

判断题为防止浪费，可以视情况对已经变黏、变稠的油脂再次使用。

判断题肉在炖煮过程中，胶原蛋白的分解可使肉质嫩化。

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