判断题钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁是人体必需的7种常量元素。
判断题年龄越大，基础代谢水平越高。
判断题生长发育期的儿童、孕妇、康复期的等病人等，应适当保持适当的正氮平衡。
判断题供给能量是蛋白质的主要功能。
判断题食物脂肪的消化与率与其熔点关系密切，熔点越高越容易消化。
