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判断题

谷类第一限制氨基酸为蛋氨酸，大豆类第一限制氨基酸为赖氨酸。

【参考答案】

错误

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热门试题

判断题胃是消化蛋白质最重要的场所。

判断题大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

判断题一位正常成人的小肠约长5-7米，小肠粘膜表面积约为20平方米。

判断题将切好的菜叶存放在水中，会损失大量的维生素。

判断题比较合理的分配是早餐占全天的热量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

判断题为防止浪费，可以视情况对已经变黏、变稠的油脂再次使用。

判断题肉在炖煮过程中，胶原蛋白的分解可使肉质嫩化。

判断题选择低GI的食物可以使能量释放加快，降低运动员的耐力。

判断题鱼翅的蛋白质含量很高，故营养价值很高。

判断题1岁以内的孩子可以不吃调味品。

判断题钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁是人体必需的7种常量元素。

判断题年龄越大，基础代谢水平越高。

判断题生长发育期的儿童、孕妇、康复期的等病人等，应适当保持适当的正氮平衡。

判断题供给能量是蛋白质的主要功能。

判断题食物脂肪的消化与率与其熔点关系密切，熔点越高越容易消化。