找考题网-背景图

判断题

茶叶的保健功效与茶叶的品质高低无关。

【参考答案】

错误

<上一题目录下一题>

热门试题

判断题茶叶中的多酚类包括茶单宁、茶鞣质、儿茶素等。

判断题鲜叶是制茶的原料，茶叶品质的优次，首先取决于鲜叶质量的好坏。

填空题茶叶中的脂肪酸是（）两种，是人体必需的脂肪酸。

问答题一般绿毛茶汤色的审评，何色为佳？何色为差？

问答题青毛茶的叶底，主要评比哪些内容？做青程度对叶底的品质有何影响？

问答题简述制定茶叶标准的内容。

问答题简述假茶的鉴别方法。

问答题简述茶叶色泽的类型。

问答题简述茶叶形状的类型。

问答题简述茶叶审评方法制订的依据。

问答题简述茶叶感官审评的原理。

问答题简述茶叶感官审评的概念。

单项选择题茶叶中含有的咖啡碱，具有（）性。

A.苦涩
B.鲜爽
C.浓烈
D.浓强

单项选择题茶叶中的有机酸是从茶叶的（）中分离出来的。

A.香气成分
B.茶汤的滋味
C.叶底的色泽

判断题红毛茶如有劣变和异气，不管嫩度如何，应视为劣质茶。