A.What tea do you like？B.What kind of tea do you like？C……

单项选择题请问您的电话号码？用英语最妥当的表述是（）。

A.Must I have your telephone number please？
B.May I have your telephone number please？
C.Need I have your telephone number please？
D.Would I have your telephone number please？

单项选择题在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。

A.绿色
B.黄色
C.橙红色
D.宝蓝色

单项选择题劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。

A.当地的仲裁委员会
B.人民法院
C.民事纠纷委员会
D.单位劳动争议调解委员会

单项选择题由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A.含在口中不要急于吞下
B.将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C.立即咽下
D.小口慢吞

单项选择题在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。

A.温壶（杯）
B.清洗茶具
C.保持水温
D.不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

单项选择题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

A.高冲水
B.分茶
C.冲泡
D.淋壶

单项选择题冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。

A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃

单项选择题青花瓷是在（）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A.白瓷
B.青瓷
C.金属
D.竹木

单项选择题（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A.原始社会
B.西汉时期
C.三国时期
D.战国时期

单项选择题红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。

A.茶汤发红，叶底暗褐
B.茶汤红亮，叶底暗褐
C.茶汤发暗，叶底暗褐
D.茶汤发红，叶底红亮

单项选择题红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类

单项选择题审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。

A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml

单项选择题茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。

A.高产特性
B.抗旱特性
C.性状和特性
D.优质与抗虫特性

单项选择题茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。

A.干燥
B.潮湿
C.水湿
D.湿润

单项选择题宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）。

A.《北苑别录》
B.《大观茶论》
C.《茶录》
D.《茶疏》