A.How many，sir？B.How much，sir？C.How much，madam？D.How ma……

单项选择题“请问您喜欢喝哪种茶？”用英语最妥当的表述是（）。

A.What tea do you like？
B.What kind of tea do you like？
C.What kind of tea do you choose？
D.What kind of coffee do you like？

单项选择题请问您的电话号码？用英语最妥当的表述是（）。

A.Must I have your telephone number please？
B.May I have your telephone number please？
C.Need I have your telephone number please？
D.Would I have your telephone number please？

单项选择题在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。

A.绿色
B.黄色
C.橙红色
D.宝蓝色

单项选择题劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。

A.当地的仲裁委员会
B.人民法院
C.民事纠纷委员会
D.单位劳动争议调解委员会

单项选择题由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A.含在口中不要急于吞下
B.将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
C.立即咽下
D.小口慢吞

单项选择题在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。

A.温壶（杯）
B.清洗茶具
C.保持水温
D.不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

单项选择题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

A.高冲水
B.分茶
C.冲泡
D.淋壶

单项选择题冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。

A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃

单项选择题青花瓷是在（）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A.白瓷
B.青瓷
C.金属
D.竹木

单项选择题（）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A.原始社会
B.西汉时期
C.三国时期
D.战国时期

单项选择题红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。

A.茶汤发红，叶底暗褐
B.茶汤红亮，叶底暗褐
C.茶汤发暗，叶底暗褐
D.茶汤发红，叶底红亮

单项选择题红茶属于（）。其叶色深红，茶汤呈朱红色。

A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类

单项选择题审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。

A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml

单项选择题茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。

A.高产特性
B.抗旱特性
C.性状和特性
D.优质与抗虫特性

单项选择题茶树性喜温暖、（），对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。

A.干燥
B.潮湿
C.水湿
D.湿润