问答题

简答题请介绍我国贮藏加工业的现状及存在问题。

【参考答案】

（1）贮藏与加工能力低，综合利用率不高；
（2）加工专用品种缺乏，产品附加值低；
（3）果蔬加工业基础薄弱，加工技术相对落后；
（4）技术创新能力低，技术储备明显不足；
（5）质量保证体系不完善，安全问题日益突出。

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简答题 请介绍我国贮藏加工业的现状及存在问题。