问答题

简答题无公害食品的加工应注意哪些卫生间题？

【参考答案】

（1）加工原料为无公害食品
（2）加工用水符合相应标准要求
（3）设备、容器具、餐具、包装材料安全无污染
（4）添加剂为食品卫生法规定的品种和使用量
（5）有完善的质量控制措施，并有完整的生产、销售记录档案

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