A.用温开水漱口B.拿到灯下观察C.先闻气味D.直接品尝
单项选择题牛乳中香味的来源主要是（）
A.脂肪酸B.芳香烃化合物C.蛋白质D.硫化氢
单项选择题低酸度酒精阳性乳的特征为遇酒精即凝固，牛乳的酸度（）
A.高B.不高C.低D.没有关系
单项选择题在全脂淡乳粉中，乳糖含量大约为（）
A.30%B.38%C.50%D.70%
单项选择题乳酸菌在生长发育过程中会形成（），将乳糖分解成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，再进一步生成乳酸。
A.乳糖酶B.磷脂酶C.过氧化氢酶D.磷酸酶
单项选择题人的味觉器官在较长时间持续接受一种有一定强度的刺激就会产生疲劳，其敏感性也会相应下降，这就是味觉的（）
A.适应反应B.遮蔽反应C.对比反应D.变味反应
