产品按生物学分类可分为：鱼类、甲壳动物类、软体动物类、爬行动物类、腔肠动物类、棘皮动物类、海藻类等七大类。
问答题原料品质检验的标准是什么？
问答题大黄鱼与小黄鱼形状上有哪些主要区别？
问答题死鳝鱼、死元鱼、死河蟹为什么不能吃？
问答题简述鲜活原料初步加工的基本原则。
问答题简述活禽初步加工的基本要求。
