A.食品中营养素含量的说明B.一个产品的原料构成，包括名称和量化的信息C.在制造或加工食品时使用的所有物料D.……

单项选择题运动对（）。

A.成年人最重要
B.老年人最重要
C.青少年最重要
D.所有人都重要

单项选择题（）是指除孕妇、乳母以外的成人一天平均每小时的能量消耗与其基础代谢率的比值，是身体活动强度的相对水平。

A.BMI
B.PAL
C.BEE
D.SDA

单项选择题孕期建议每周食用（）次鱼类。

A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.2~4

单项选择题备孕期肥胖的妇女，体重控制方式不正确的是（）。

A.改变不良饮食习惯
B.减慢进食速度
C.每天30~90min中等强度运动
D.多选择高生糖指数食物

单项选择题蒸汽传热的最低温度为（）℃。

A.80
B.100
C.120
D.150

单项选择题水煮菜要获得浓白的汤汁需用（）。

A.文火
B.中火
C.先小火再大火
D.旺火

单项选择题东北炖菜一般采用（）。

A.清炖
B.混炖
C.隔水炖
D.蒸炖

单项选择题《健康中国行动（2019-2030年）》之妇幼健康促进行动目标指出，到2030年，产前复查率达到（）%及以上。

A.70
B.75
C.80
D.90

单项选择题高温作业者吃饭时间最好能放在上班前和下班后（）h内。

A.0.5~1
B.1~1.5
C.1~2
D.1.5~2

单项选择题高膳食纤维膳食也称（），是一种增加膳食纤维的膳食。

A.膳食纤维
B.多渣膳食
C.多量纤维
D.膳食纤维多

单项选择题发酵面食最好使用鲜酵母，以增加（）的含量。

A.维生素C
B.蛋白质
C.钙
D.B族维生素

单项选择题水煮牛肉是（）味的菜肴。

A.鲜辣
B.酸辣
C.香辣
D.麻辣

单项选择题（）是由米粉为主要材料制作的面点产品。

A.油条
B.绿豆糕
C.切糕
D.煎饼果子

单项选择题钙缺乏时可表现为（）。

A.贫血
B.小孩手足抽搐
C.克汀病
D.脚气病

单项选择题微量元素锌被称为“生命之花”，它具有维持细胞膜结构、促进生长发育与组织再生、对皮肤和视力起保护作用、参与免疫功能、（）等多种生理功能。

A.合成味觉素，促进食欲
B.促进类固醇羟化
C.促进蛋白质的合成
D.降低血压