A.70B.75C.80D.90
单项选择题高温作业者吃饭时间最好能放在上班前和下班后()h内。
A.0.5~1B.1~1.5C.1~2D.1.5~2
单项选择题高膳食纤维膳食也称(),是一种增加膳食纤维的膳食。
A.膳食纤维B.多渣膳食C.多量纤维D.膳食纤维多
单项选择题发酵面食最好使用鲜酵母,以增加()的含量。
A.维生素CB.蛋白质C.钙D.B族维生素
单项选择题水煮牛肉是()味的菜肴。
A.鲜辣B.酸辣C.香辣D.麻辣
单项选择题()是由米粉为主要材料制作的面点产品。
A.油条B.绿豆糕C.切糕D.煎饼果子
单项选择题钙缺乏时可表现为()。
A.贫血B.小孩手足抽搐C.克汀病D.脚气病
单项选择题微量元素锌被称为“生命之花”,它具有维持细胞膜结构、促进生长发育与组织再生、对皮肤和视力起保护作用、参与免疫功能、()等多种生理功能。
A.合成味觉素,促进食欲B.促进类固醇羟化C.促进蛋白质的合成D.降低血压
单项选择题动物蛋白中()含量较高,可与植物蛋白形成互补,提高蛋白质营养价值。
A.蛋氨酸B.苏氨酸C.亮氨酸D.赖氨酸
单项选择题孕妇锌的推荐摄入量为()mg d。
A.7.5B.8.5C.9.5D.10.5
单项选择题营养配餐员必须()收集用餐人员的意见。
A.临时B.随时C.定期D.不定期