在细管粘度计内流体受外力作用而通过细管，其粘度可根据流量、外加压力和细管几何尺寸确定。在一定外加压力下，流体粘度愈高则流体在单位时间内的流量愈小，只要比较其流量大小即可比较其粘度大小。
问答题何谓流变学？何谓粘弹性？
问答题举例说明农业物料基本物理参数在农业工程中的应用。
问答题什么是湿基含水率？什么是干基含水率？二者有何区别与联系。
问答题简述各种密度的概念及其应用。
问答题简述物料的形状和尺寸在农产品加工过程中的意义。
