在旋转式粘度计内，流体受到外扭矩作用而旋转，其粘度可根据旋转部件角速度外扭矩和仪器的几何尺寸而确定。流体粘度越高，则旋转部件产生相同角速度所需要外扭矩愈大，只要比其扭矩大小，即可判断其粘度大小。
问答题简述细管法测定粘度的原理。
问答题何谓流变学？何谓粘弹性？
问答题举例说明农业物料基本物理参数在农业工程中的应用。
问答题什么是湿基含水率？什么是干基含水率？二者有何区别与联系。
问答题简述各种密度的概念及其应用。
