问答题

简答题简述背抛调酒的具体操作。

【参考答案】

背后抛瓶。右手捏住瓶颈，绕往背部向左侧上方斜抛，并迅速用左手接住瓶身，或使瓶子停立于手背之上。如果用左手持瓶，则改为右手接瓶。

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A.自然光
B.灯泡
C.强灯光
D.日光灯

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A.20摄氏度
B.15摄氏度
C.12摄氏度
D.8摄氏度

单项选择题收货部收到进货后，应立即通知（）尽快将所有饮料送到库房进行保管。

A.采购员
B.财务部人员
C.库房管理员
D.餐饮部

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